In ATIVIDADES
Peixe nos Açores
PEIXE NOS AÇORES O melhor peixe do mundo PALESTRA Participação no evento “gastronómico e diferenciador” Peixe nos Açores. Que teve lugar no Pavilhão da Associação Agrícola de São Miguel, no concelho da Ribeira Grande, a iniciativa teve como objetivo promover o peixe regional, em particular o de baixo valor comercial.
In POSTERS
Evaluating the presence of heavy metals on commercial fish and limpets species in Azores region
EVALUATING THE PRESENCE OF HEAVY METALS ON COMMERCIAL FISH AND LIMPETS SPECIES IN AZORES REGION First approach towards the assessment of seafood safety for human consumption Sofia Oliveira, Joana Goulart, Inês Martins Abrir
In ATIVIDADES
O Conhecimento científico do pescado dos açores trocado em miúdos
O CONHECIMENTO CIENTÍFICO DO PESCADO DOS AÇORES TROCADO EM MIÚDOSInês Martins1 Carla Dâmaso2 Beatriz Silva11 Instituto de Investigação em Ciências do Mar – Okeanos, Universidade dos Açores 2 Observatório do Mar dos Açores-OMA As 9 ilhas dos Açores, são conhecidas pela sua beleza e características vulcânicas. No entanto, o conhecimento existente sobre as espécies marinhas dos Açores é ainda escasso, nomeadamente, no que diz respeito às espécies de elevado valor comercial que habitam no mar profundo. Apesar da ciência ter permitido desvendar muitos dos mistérios associados a este ecossistema, a transferência de conhecimento para o público não é eficiente. Acreditamos que devemos conhecer para decidir o que comemos e, assim, nasce o projeto “Conhecer para decidir”. Tem como objetivo a...
In ATIVIDADES
Magusto do Mercado Municipal da Horta
No passado dia 9 de novembro, a equipa do MoniPol juntou-se à restante equipa OKEANOS e esteve presente no Magusto do Mercado Municipal da Horta, onde promovemos momentos de partilha de conhecimento científico e sensibilização ambiental junto da comunidade. Durante o evento, convidámos a população a participar no jogo “Detetives Marinhos – Investiga o Peixe que Comes”, uma experiência interativa que desafiou miúdos e graúdos a conhecer melhor o peixe da região dos Açores e descobrir mais sobre o impacto das suas escolhas alimentares. Foi um dia onde a tradição das castanhas encontrou a literacia científica, e estamos gratos a todos que se juntaram a nós nesta tarde de aprendizagem e diversão. Continuamos a trabalhar para tornar a ciência um...
In ARTIGOS
Nutritional value of seven demersal fish species from the North Atlantic Azores archipelago
Nutritional value of seven demersal fish species from the North Atlantic Azores archipelagoJoana Filipa Furtado Goulart a,*, Alexandre Correia Pereira a, António Manuel Barros Marques b, Inês do Carmo Alves Martins aa OKEANOS- Research Unit- Faculty of Science and Technology University of the Azores, 9901-862 Horta, Portugal b IPMA- Portuguese Institute for Sea and Atmosphere, Av. Brasília, 1449-006 Lisbon, Portuga Valorization of azorean demersal fish species must focus quality. This study aims to assess the nutritional value, sodium content and fat quality index of seven commercially relevant demersal fish species from the Azores Region: blackspot seabream (Pagellus bogaraveo), blackbelly rosefish (Helicolenus dactylopterus), splendid alfonsino (Beryx splendens), alfonsino (Beryx decadactylus), forkbeard (Phycis phycis), offshore rockfish (Pontinus kuhlii) and common mora (Mora...